Golden Soup en moins de 10 minutes x KitchenAid

Aloha !! J'espère que vous êtes tous en forme, et si ce n'est pas le cas, cette soupe va probablement vous aider! Premièrement car sa couleur dorée va vous faire rêver, et deuxièmement car cette couleur provient uniquement de plantes qui vont vous réconforter et nourrir comme jamais!!! (à peine exagéré!;))

 Golden Soup Under 10 minutes (vegan, gf) - amelietahiti.com

Cet article est en collaboration avec KitchenAid France, qui m'a envoyé son SuperBlender il y a quelques mois! Je l'ai déjà mis à l'épreuve sur le blog avec la gourmande mousse au chocolat healthy vegan, mais je suis juste très heureuse & fière de cette collaboration car KitchenAid est une marque que j'ai toujours aimé depuis des années, et je ne réalise toujours pas qu'aujourd'hui ils m'aient choisie pour travailler ensemble! En plus, cela veut dire plus de recettes pour vous, donc j'appelle ça un win-win !

Bref.. back to the soup... 

 Golden Soup Under 10 minutes (vegan, gf) - amelietahiti.com

J'ai une petite anecdote à vous raconter à son propos. Je pense que ça en vaut le détour! Ok, vous savez que je ne suis pas une coureuse. Enfin, on peut dire que j'ai une love-hate relationship avec le running : je déteste courir mais j'adore quand j'ai fini. La course à pied me fait m'envoler & relaxer comme aucun autre sport/activité. La course à pied booste mon métabolisme et repousse mes limites comme rien d'autre. Pourquoi suis-je entrain de parler de running dans un article de recette ? Vous allez comprendre dans 1 minute. Donc, je disais, je ne suis pas une coureuse car je cours très sporadiquement: je ne cours pas pendant 5 - 7 mois, puis un jour je décide de courir tous les jours de la semaine, jusqu'à ce que je change à nouveau d'avis. En fait, je devrais probablement écrire un article sur mon histoire avec le running car j'ai plein de trucs à vous raconter,  vous aimeriez ?
Retour au sujet: un jour j'ai décidé de faire un "long run". il était environ 18h. je ne cours jamais de long runs. Une heure de course pour moi c'est déjà une épreuve/torture. Donc, ce soir là, j'ai commencé à courir et, ayant eu un peu trop d'énergie, j'ai fini par courir un demi marathon, soit plus ou moins 2h. En plus comme je me suis perdue en chemin j'ai du rentrer chez moi vers 20h30, et le temps que je m'étire & que je prenne une douche toussa toussa : je mourais de faim.
Problème : J'avais besoin de nourriture ILLICO PRESTO. Autre problème : J'avais envie de quelque chose de chaud mais la flemme immense de me mettre à cuisiner. Solution 1: J'ai pensé pendant un quart de seconde à commander à manger, mais l'idée est vite sortie de ma tête car je n'avais pas couru 2heures pour me nourrir de quelque chose de gras-pas-trop-sain. NON. Je méritais le pinacle de la healthfood afin d'honorer ce que je venais d'accomplir (je veux dire, je n'en reviens toujours pas pour être honnête je suis très fière de moi!). Solution 2: Tester la fonction soupe de mon SuperBlender qui promet de réaliser une soupe chaude en 5 minutes.

 Golden Soup Under 10 minutes (vegan, gf) - amelietahiti.com

Vous devinez l'option que j'ai choisie! Il me restait quelques légumes se battant en duel dans le tiroir du frigo, auxquels j'ai ajouté un peu de petits pois et du lait de coco pour que cela soit un peu plus nourrissant. Cette soupe s'est avérée être TROP BONNE! Donc, j'ai pris un papier et j'ai noté les ingrédients, et me voilà maintenant à vous partager la recette, après avoir tout bien ajuster!
J'espère que cette petite anecdote valait la peine d'être racontée! Les légumes, c'est vraiment la vie! 

 Golden Soup Under 10 minutes (vegan, gf) - amelietahiti.com
 Golden Soup Under 10 minutes (vegan, gf) - amelietahiti.com
 Golden Soup Under 10 minutes (vegan, gf) - amelietahiti.com
Golden Soup Under 10 minutes (vegan, gf) - amelietahiti.com

Vous vous demandez peut être comment j'ai cuit et blendé les légumes en moins de 10 minutes, et la réponse est : je n'ai rien cuit. Avec un blender haute-vitesse, vous pouvez mettre les légumes crus directement dans le bol et simplement mixer à pleine vitesse. Puisque les lames tournent très-très vite, cela crée une friction qui va chauffer la préparation! Mais je sais bien que tout le monde n'a pas de blender haute-vitesse, et si c'est votre cas, pas de panique, faites une cuisson rapide de vos carottes, puis blendez! Aussi, je pense que ça vaut la peine de le mentionner: cette technique n'est pas faite pour les céréales et légumineuses type riz, lentilles, pois chiches, quinoa.. car ces aliments sont beaucoup mieux assimilés par le corps une fois cuits!

 Golden Soup Under 10 minutes (vegan, gf) - amelietahiti.com
 Golden Soup Under 10 minutes (vegan, gf) - amelietahiti.com
 Golden Soup Under 10 minutes (vegan, gf) - amelietahiti.com
 Golden Soup Under 10 minutes (vegan, gf) - amelietahiti.com

Un des grands avantage à faire des soupes à partir de légumes crus, c'est que vous gardez quasiment le même profil nutritif que les crudités, plus riches en vitamine que lorsque cuits. Un autre grand avantage évidemment, c'est le gain de temps! Un petit conseil que je peux vous donner, c'est de faire attention à la qualité et propreté de vos ingrédients. Utilisez des légumes bio si possible, lavez-les bien et épluchez la peau des légumes 'racines' (pomme de terre, carottes, poireau, betterave..). Puisque le blender ne chauffe pas autant qu'une casserole, les bactéries et autres choses qui pourraient donner mal au ventre ne seront pas tuées. En fait, soyez aussi vigilant que lorsque vous faites une salade :) 

Le SuperBlender KitchenAid a un programme soupe fait pour créer des soupes chaudes (ah bon!). Les lames alternent de vitesse automatiquement pendant 5 minutes, c'est un processus complètement mains-libres! Ce qui est super car ça veut dire que j'ai pu mettre mes légumes dans le bol, aller prendre une douche et revenir devant une soupe chaude! Ce blender a une double paroi, ce qui permet de garder les préparations chaudes, chaudes, et les préparations froides, froides! J'ai lu que, pour cette raison, il était le blender  le plus rapide à chauffer les soupes (parmi les blenders haute-vitesse) : gain de temps & de nutriments!
Mais si vous n'avez pas la chance de le détenir, vous pouvez évidemment essayer cette recette! Cela demandera juste un peu plus d'efforts! Aussi, soyez aux aguets sur mon instagram @amelietahiti car il se pourrait bien que je vous en fasse gagner un ! :)

Bref, trop de blablaaa pour une maudite soupe! Voici la recette !  


GOLDEN SOUP EN MOINS DE 10 MINUTES (GF, vegan)

 Golden Hot Soup Under 10 minutes - Recipe: amelietahiti.com

Pour une portion (repas)

2-3 carottes moyennes (bio c'est mieux)
2 petites ou 1 moyenne courgette (bio c'est mieux)
1/3 cup (2 poignées) petits pois (j'ai utilisé des surgelés)
Demie échalotte
1/4 cup (60ml) d'eau (un peu plus si votre blender est fragile)

épices - ne sont pas faites pour prendre le dessus sur le goût des légumes, je vous conseille de commencer comme suggéré, puis ajuster à votre goût: 
1 cc thym frais/séché
1/8 cc cumin
1/8 cc cinnamon
1 gousse cardamom
1/8 cc turmeric
1/4 cc fennel seeds
1/4 cc salt
une pincée de poivre


extra: 1/4 cup (60ml) lait de coco (soit mixé dans le blender, soit ajouté après) + croutons ou chips de coco comme vous pouvez voir sur cette photo!

 

Méthode :
1.
Laver courgette et carottes, enlever la peau de l'échalote, éplucher carottes. Couper le bout des légumes. Couper grossièrement les courgettes et carottes.   
2. Ajouter simplement tous les ingrédients dans le bol du blender, en commençant par la courgette pour que cela soit plus facile pour les lames. J'appuie sur le programme soupe de mon SuperBlender, mais si vous n'en avez pas, ajustez manuellement la vitesse: commencez lent, accélérez et laissez tourner au maximum pendant 4-5 minutes puis 40secondes à vitesse lente. Stopper le processus pour ramener le tout vers le centre quelques fois. Si vous n'avez pas de blender assez puissant, assurez vous de cuire les carottes en premier. 
3. Servir dans votre bol favori et ajouter le lait de coco si vous ne l'avez pas déjà fait, et les chips de coco ou peut être croutons. La soupe s'accompagne très bien de riz/naan pour l'avoir déjà réalisée plusieurs fois! :p 

 Golden Soup Under 10 minutes (vegan, gf) - amelietahiti.com

C'est tout! Je vous avez prévenu c'était si simple! J'espère de tout coeur que vous allez pouvoir essayer cette recette! C'est vraiment un repas secours pour les soirées flemmes ou pressées! C'est une soupe qui réconforte, super saine et peu chère !! ..Juste chaude à la perfection, regardez-moi cette vapeur: 

 Hot steaming golden soup - amelietahiti.com

Et si vous souhaitez vous offrir ce blender que je recommande - cher mais vraiment génial et puissant- voici un petit code promo à appliquer à votre commande pour 10% de réduction (fonctionne uniquement sur le site KitchenAid France et en suivant ce lien : BBLE10.)    

Si vous testez cette recette, j'attends vos retours dans les commentaires ci-dessous! ou postez une petite photo de votre création sur les réseaux sociaux et taggez moi pour que je puisse voir et partager!
N'oubliez pas que j'ai plein d'autre recettes healthy & yummy à partager avec vous dans mon ebook TheMindfulLife, et sur instagram alors soyez sûrs de jeter un oeil aux deux!

Plein de bisous, 
Amélie   

#MiniMoments #KitchenAidFrance
Cet article est en collaboration avec KitchenAid. Cet article n'est pas sponsorisé - Le blender m'a été envoyé par @kitchenaidfr pour essai. Tous les avis m'appartiennent.