Avantage du jus pressé à froid + 3 recettes d'été

Aloha !!

Pour ceux qui me suivent sur instagram, vous savez qu'il y a quelques jours, j'ai reçu un colis très très excitant !! Un extracteur de jus (merci beaucoup SlowJuice) !! Jamais je n'aurais pensé un jour en avoir un! Premièrement car ces appareils sont assez chers, et deuxièmement car je n'en voyais pas tant l'utilité comparé à mon blender avec lequel je mixe mes fruits, puis les filtre à l'aide d'un filtre en tissus...  Mais l'expérience s'est avérée (très) prometteuse !!! 😄 .. Je vous partage donc aujourd'hui 3 recettes de jus que j'ai adoré créer ainsi qu'un petit retour sur ZE juicer en question 😝

Cet article est en collaboration avec SlowJuice.Fr un site internet qui vend plusieurs marques d'appareil à jus, blender, deshydrateurs... 

Avant de vous partager les recettes, je vous présente la bête :D 

Voici Mr. Zebra ByZoo SlowJuicer : 

 Zebra ByZoo SlowJuicer extracteur avis 

Bon, pour être honnête, je ne m'attendais pas du tout à recevoir quelque chose d'aussi robuste, lourd (7.5kg tout de même!).. et, surtout, je n'avais pas réalisé, qu'effectivement, un extracteur cela prend de la place ! Alors pourquoi je vous dis ça? si vous ne le savez pas, j'habite à Paris dans un studio (et je ne suis vraiment pas à plaindre!) mais mon plan de travail ne fait pas 10 mètres de long haha et j'ai du changé l'emplacement de mon imaginaire corbeille à fruit (le coin où je mets ma tonne de bananes à mûrir!) hahah! Bref, j'imagine que je ne savais simplement pas à quoi m'attendre et j'ai été assez surprise! Ceci dit, il est assez "compact" dans le sens où il ne prend pas tant de place "au sol" une fois rangé, par rapport à d'autres extracteurs que j'avais vu qui étaient plus larges que hauts. 

A sa réception, j'ai cru devoir monter un meuble IKEA hahaha!! Il n'y avait pas tant de pièces que ça, mais j'ai trouvé des choses perturbantes sur la notice d'instruction... je me suis rendue compte, après moultes efforts d'imbrications improbables, que la moitié de l'appareil était déjà monté.. ceci expliquait cela LOL ! La notice est donc faite évidemment pour remonter entièrement l'appareil une fois qu'il a été démonté (après lavage)!
Voici un aperçu des pièces ( cela vient aussi avec un autre filtre plus gros (laisse passer plus de fibres), ainsi qu'un objet dont je n'ai pas encore trouvé l'utilité ?? - non photographié ici!)

 Extracteur Jus Zebra Pieces

Je ne suis pas (encore) experte en jus. J'avoue que mon côté pratique/rapide m'amène à faire des smoothies car c'est hyper simple à réaliser. Quand j'ai reçu l'extracteur, je me suis posé la question, qu'est-ce qui diffère d'une centrifugeuse ? Ou de faire du jus dans mon blender (en le filtrant ensuite) ? Qu'est-ce qui peut bien justifier le prix de cette machine (actuellement en solde à 349 contre 399, et certains extracteurs peuvent coûter jusqu'à 2000E..!) C'était donc une bonne occasion pour faire plus de recherches là dessus!

L'extracteur à jus et la centrifugeuse ont des processus différents. Sans entrer trop dans les détails, la centrifugeuse a une rape qui tourne à une vitesse très importante (20000T/minute) tandis que l'extracteur à une vis de rotation qui va presser les fruits de manière très lente (38T/minutes pour mon extracteur). Je ne vous présente pas le blender.. que vous connaissez et qui lui aussi tourne à une vitesse très rapide. Donc, cela change quoi au final ? Plus les fruits sont mixés, frictionnés, et donc "chauffés", plus ils vont perdre de leurs précieuses vitamines. Et pour moi, lorsque je bois un jus, mis à part le fait que c'est délicieux et un plaisir, c'est également pour apporter de bons nutriments à mon corps! Sinon.. autant boire un smoothie avec les fibres you know ;).. Donc à mon avis, si vous souhaitez avoir toutes les vertus d'un jus frais et des fruits & légumes (car oui les jus de légumes c'est aussi délicieux!), l'extracteur est la meilleure option, d'autant que vous pouvez garder le jus pendant plusieurs jours sans perte (ou minime) de nutriments, ce qui n'est pas le cas avec une centrifugeuse/blender où il y a beaucoup d'oxidation. 

Mon avis : 

Je suis ABSOLUMENT conquise. En tout point de vue !! Tous les jus que j'ai réalisé jusqu'à présent ont été un pur délice (en utilisant majoritairement des fruits de saison!). On sent que la qualité du fruit est intègre, que les jus sont revitalisants. Ce qui m'a beaucoup surprise, c'est la quantité de jus que la machine est capable d'extraire ! J'imaginais avoir besoin de 10aines d'oranges pour faire 2 jus mais il en faut beaucoup moins ! Vous verrez avec les 3 recettes, j'ai ajouté la quantité d'ingrédients ainsi que la quantité de jus que j'en ai tiré! Je trouve la machine vraiment raisonnablement silencieuse (peut faire tourner à 5h du mat' sans ameuter les voisins), et j'adore le fait qu'il y ait une grande ouverture pour insérer les fruits.

Personnellement, j'ai épluché les oranges car.. je ne sais pas.. j'ai l'impression que la peau pourrait amener trop d'amertume, mais en ce qui concerne les pommes, elles rentrent entièrement dans l'orifice, pas besoin de couper. C'est vraiment un gain de temps. En ce qui concerne le lavage.. je pensais que ça serait dramatique mais, au final, je rinse après mon jus en ajoutant de l'eau, puis je finis à l'eau du robinet.. et ça se lave très facilement, à l'aide de la brosse fournie (5 minutes max)!

IMG_8126.jpg

Enfin, regarder la pulpe tomber et se mélanger.. c'est tellement beau hahaha !! On peut également choisir d'ouvrir le "robinet" ou non pendant le processus d'extraction, ce qui permet d'obtenir un jus mixé homogène dans le bol, avant de le verser dans des verres par exemple ! Pour la pulpe, je la mets dans mon composte que j'ai la chance d'avoir au pied de mon immeuble. Les nutriments étant conservés pour la majorité dans le jus, il y a beaucoup moins de culpabilisation à "jeter" les fibres ! 

 Voici la pulpe restante obtenue après extraction des recettes des 3 jus ! 

Voici la pulpe restante obtenue après extraction des recettes des 3 jus ! 

Bref, c'est 100% positif pour moi, et bien que je n'ai pas "acheté" cet appareil, si je l'avais fait je ne le regretterais absolument pas ! Je l'ai utilisé quasiment tous les jours depuis sa reception (il y a une 10 aines de jours!).

 cold pressed juice recipe Zebra

Maintenant, passons aux recettes ! 

SUMMER PARADISE

 summer paradise cold pressed juice
 cold press juice recipe

Vous aurez besoin de :

1/4 citron (j'ai laissé la peau)
3 oranges à jus
1 petit bout de gingembre
1 nectarine ou brugnon bien mûr et sucré

Cela vous donnera avec l'extracteur Zebra : un peu plus de 400mL de jus, ou un grand verre (ikea!)

 

Ce jus est une PURE FOLIE !!!! :D


JUICY PRE-WORKOUT

 pre workout cold press juice

Vous aurez besoin de :

2 pommes
1 grosse poignée d'ananas
6-8 fraises mûres
1 demie petite betterave ou 1 petite entière (je recommande une entière après avoir testé!)

Cela vous donnera avec l'extracteur Zebra : un peu plus de 550mL de jus, ou 2 petits verres! 

La betterave est connue pour "améliorer" les performances sportives car cela augmente le taux de nitrites dans le sang qui se transforme en monoxyde d'azote.. celui ci amene(rait) le muscle à travailler avec moins de besoin d'oxygène.. bien-sûr, cela reste à l'étude et ne vous attendez pas à tripler vos performances sportives hahaha ! 


GREEN JUICE (comment l'oublier ? ;))

green juice cold pressed

Vous aurez besoin de :

1/2 long concombre
2 grosses poignées d'ananas (ici congelé, dommage car je n'en avait plus de frais.. mais c'est tout à fait possible dans l'extracteur)
2 grosses poignées de laitue ou pousses d'épinard
10 feuilles de menthe

Cela vous donnera avec l'extracteur Zebra : un peu plus de 330mL de jus, ou la quantité du verre sur la photo !  

Alors, prêts à juicer ?

Si vous n'avez pas d'extracteur, vous pouvez évidemment recréer ces recettes en smoothie dans un blender, ou en jus en filtrant à l'aide d'un sac à lait végétal par la suite ! :) 

Si vous souhaitez vous procurer le même extracteur, voici le lien : Extracteur Zebra ByZoo sur Slowjuice.fr 

Je vous fais plein de bisous !!!

Amélie

Cet article est en collaboration avec SlowJuice.fr . Cet article n'est pas sponsorisé - L'extracteur Byzoo m'a été envoyé pour essai. Tous les avis m'appartiennent.