CARENCES

 

une petite pensée…

Une chose qui est souvent completement oubliée lorsqu'on parle de carences, c'est que le minéral ou vitamine d'un aliment particulier n'est pas nécéssairement l'élément clé. Ultimement, ce qui cause très souvent une carence, c'est la capacité du corps à absorber le nutriment en question. Je dirais que cette capacité augmente ou diminue à travers 3 facteurs : co-absorptions (quasi tous les nutriment ne peuvent pas être absorbés sans présence d'autres nutriments spécifiques - ce pourquoi les carences en calcium coïncident souvent avec carences en vitamine D, ou en soleil!), santé du tube digestif (si obstrué, perçé ou la flore intestinale est mauvaise) & la condition générale physique/santé et stress de la personne. Ce qui veut dire en gros, que tout le monde peut être carencé, peu importe le régime alimentaire choisi - vegan ou non. Pour s'assurer d'obtenir une bonne palette de nutriments et de rester en bonne santé, essayez de manger toutes les couleurs de l'arc-en-ciel tous les jours: vert, rouge, jaune, orange, violet, et blanc et vous serez bien parés! Vous pouvez aussi 'jouer' avec cron-o-meter, où l'on peut inscrire tous les aliments que l'on a mangé pendant une journée et obtenir un estimé du profil nutritif de cette journée.
En tant que vegan - et non-vegan! - il est important de faire des analyses sanguines régulièrement (6 mois après la transition puis chaque année par la suite).

 

Tout ca a l'air bien trop complique pour vous?
Good News! J'ai fait des recherches avancees sur tous ces elements:

lipides, protéines, vitamin A, vitamin B6, B9, B12, vitamin C, vitamin E, vitamin K, sodium, omega 3, calcium, magnésium, fer, sélénium & cuivre!
et inclus toutes les informations pertinentes sur leur fonctionnement dans le corps, leur absorption, dans quel végétal les trouver, les risques de carences & symptomes, dans mon ebook The Mindful Life.
Si vous êtes inquiets sur ce sujet pour ce mode d'alimentation, ou êtes simplement curieux sur la nutrition, je crois sincèrement que vous allez adorer les infos que j'ai rassemblé! :)
Jetez-y un oeil!


Qu'en est-il de la Vitamine B12?


Lisez mon article de blog à ce sujet!


les végétaux sont magiques! woohoo!