SMOOTHIES & BOWLS

vegan smoothie recipes

All recipes are available in english, below the french version. 

Les smoothies et smoothie bowls sont probablement LA chose que je préfère manger au petit déjeuner ! 
Ils me donnent toute l'énergie et vitamines nécessaires pour bien commencer la journée :)
Ils sont super simples, rapides à créer, et très versatiles, selon les fruits de saison, et l'envie du moment!
Je recommande l'investissement dans un bon blendeur (Omniblend, Vitamix, BlendTec, Optimum..) qui te rendra la tâche beaucoup plus simple, et permettra d'utiliser un minimum de liquide pour les bowls (l'idéal).
Pour le petit dej, je te conseille d'utiliser des aliments denses en calories (bananes, mangues, dates) pour ne pas avoir une fringale dès 10h..
Les recettes ci-dessous donnent un large smoothie (1L, comme photographié), ou un bowl individuel! Les bases sont interchangeables, il suffit d'adapter la quantité de liquide.
Les bananes congelées sont GENIALES pour créer une texture onctueuse, et rafraichir la boisson sans utiliser de glaçons (plus d'info sur comment congeler ici)

Encore PLUS DE RECETTES DE SMOOTHIES DANS MON E-BOOK (acai bowl, cacao, greens, dispo dans l'onglet EBOOK ! ) 
Si tu utilises ces recettes, partage-les sur les réseaux sociaux avec le hashtag #amelietahiti :)
Please, share your recreation by using the hashtag #amelietahiti :)


 

Pitaya Smoothie 

pitaya smoothie 

La couleur de ce smoothie est naturelle ! Elle est obtenue grâce au fruit exotique Pitaya (ou dragon fruit) de type ROSE (il en existe aussi des blancs qui ne donneront pas la coloration).
Contrairement à sa couleur, le pitaya n'est absolument pas fort en goût.. ce qui permet de créer plus ou moins n'importe quel smoothie avec cette couleur fushia! La beterave permet elle aussi de créer cette couleur (à condition de bien aimer le goût!)

2-3 Mangues fraiches (ou mangue congelée)
1 Pitaya Rose
1-2 dattes
Jus de citron
Eau de coco
Blender jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène et crémeux.. déguster! :) 
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YES, that is a very NATURAL color ! The fruit used is a Pitaya (or dragon fruit). Make sure you pick the pink kind, cause the white one does not create this fun pink color! Pitaya does not taste strong at all.. hence you can pretty much use it for coloring purpose only :) If you can't find pitaya, beet also create a deep color.. but their taste is way stronger!

2-3 Fresh mangoes (or frozen)
1 pink pitaya
1-2 dates
Lime Juice
Coconut Water
Blend till smooth.. and enjoy!


watermelon smoothie

Watermelon Slam

Mon smoothie préféré l'été :) 
La couleur varie selon l'intensité du rouge de la pastèque!

1/2 pastèque de taille moyenne
1-2 mangues
une poignée de fraises fraiches (ou congelées)
fruit de la passion
Blend et enjoy ! ;)
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My favourite summer smoothie :) ! So fresh ! Color might be more or less intense depending of the red of your watermelon! 

Half a medium watermelon
1-2 mangoes
Handful of strawberries (fresh or frozen)
Passion fruit
Blend and ENJOY on a hot summer day ! :)


green smoothie

Get yo greens

Ce smoothie va te réconcilier avec le vert! haha ! Non mais je t'assure, il est super rafraichissant, et te permet de consommer ta ration quotidienne de verdure très facilement! Laisse la saveur SANTÉ t'enivrer.. ;-)

1 poignée de feuilles d'épinard (ou kale)
1 concombre
2-3 mangues (fraiches ou congelées) OU 4-5 bananes congelées
1/4 d'ananas, ou jus d'ananas (ou jus de pomme), eau pour completer
Jus de citron (vit C permet par ailleurs, une meilleur absorption du fer de l'épinard)
Gingembre, optionnel
Spiruline, optionnel

Méthode : Commencer par blender les feuilles d'épinards avec le jus/eau. Une fois le mélange homogène (jus vert), ajouter le reste des ingrédients.. blender.. déguster!
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This smoothie will make yo fall in love with greens again ! Such an easy way to get your greens in for the day.. you won't even notice them !  Feel the health get into you!

Handful of baby spinach (or kale)
1 cucumber
2-3 mangoes (fresh or frozen) OR 4-5 frozen nanas
1/4 pineapple, or juiced, (or apple juice), water to top up
Squeeze of lime juice (full of VitC that will help absorb iron in spinach better)
Ginger, optional
Spirulina, optional

Start by blending the leaves with the liquid. Then add the remaining ingredients, Blend.. Enjoy :)


berry smoothie bowl

Will you Berry-Me Bowl

4-5 bananes congelées
Fraises
Myrtilles
Framboises
Minimum d'eau, pour faciliter le travail du blender
Toppings au choix!

Laisser décongeler 2-3 minutes les bananes dans le blender. Blender tous les ingrédients, ce processus peut prendre 3-4 bonnes minutes si le blender n'est pas très coopératif. Arrêter puis racler les bords du blender pour faire descendre le mélange, recommencer. Verser dans un bol, et décorer de fruits, noix, céréales.. au choix! :)
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4-5 Frozen bananas
Strawberries
Blueberries
Raspberries
Minimal amount of water
Topping of choice ! 

Let sit 2-3 minutes frozen nanas, to make them soft. Blend all ingredient together. This might take a while, depending on the quality of your blender! Blend. Pause. Scrap down mixture. Repeat. Pour in a bowl, and top with your choice of fruits, nuts, granola, sauces... :)


mango smoothie bowl

Mango Loco 

2-3 bananes congelées
1-2 mangues
Vanille
Minimum d'eau, pour faciliter le travail du blender
Toppings au choix!

Laisser décongeler 2-3 minutes les bananes dans le blender. Blender tous les ingrédients, ce processus peut prendre 3-4 bonnes minutes si le blender n'est pas très coopératif. Arrêter puis racler les bords du blender pour faire descendre le mélange, recommencer. Verser dans un bol, et décorer de fruits, noix, céréales.. au choix! :)
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2-3 Frozen bananas
1-2 mangoes
Vanilla
Minimal amount of water
Topping of choice ! 

Let sit 2-3 minutes frozen nanas, to make them soft. Blend all ingredient together. This might take a while, depending on the quality of your blender! Blend. Pause. Scrap down mixture. Repeat. Pour in a bowl, and top with your choice of fruits, nuts, granola, sauces... :)


orange smoothie bowl

Booster à l'orange

Pour changer du jus d'orange et/ou utiliser la dernière orange qui traine sur ton comptoir.. ce bowl va te donner un petit boost de fraicheur et d'énergie :)

2-3 bananes congelées
2 oranges
Vanille
Lait d'amande (minimal, pour faciliter le travail du blender)
Toppings au choix ! 
Laisser décongeler 2-3 minutes les bananes dans le blender. Blender tous les ingrédients, ce processus peut prendre 3-4 bonnes minutes si le blender n'est pas très coopératif. Arrêter puis racler les bords du blender pour faire descendre le mélange, recommencer. Verser dans un bol, et décorer de fruits, noix, céréales.. au choix! :)
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That smoothie is perfect to use that odd orange sitting on the kitchen counter.. lol! Plus, the flavour is so vibrant ! Definetely give it a go! ;)
2-3 frozen nanas
2 oranges
Vanilla
Almond milk (minimal, to blend) + TOPPINGS
Let sit 2-3 minutes frozen nanas, to make them soft. Blend all ingredient together. This might take a while, depending on the quality of your blender! Blend. Pause. Scrap down mixture. Repeat. Pour in a bowl, and top with your choice of fruits, nuts, granola, sauces... :)


strawberry smoothie bowl

Banane-Fraise

4-5 bananes congelées
2 grosses poignées de fraises (fraiches ou congelées)
Flocons d'avoine, optionnel (plus nutritif)
Toppings

Laisser décongeler 2-3 minutes les bananes dans le blender. Blender avec les fraises, ce processus peut prendre 3-4 bonnes minutes si le blender n'est pas très coopératif. Arrêter puis racler les bords du blender pour faire descendre le mélange, recommencer. Verser dans un bol, et décorer de fruits, noix, céréales.. au choix! :)

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4-5 frozen bananas
2 handful of strawberries (frozen or fresh)
Quick oats, optional (more nutritious)
Toppings

 

Let sit 2-3 minutes frozen nanas, to make them soft. Blend with strawberries. This might take a while, depending on the quality of your blender! Blend. Pause. Scrap down mixture. Repeat. Pour in a bowl, and top with your choice of fruits, nuts, granola, sauces... :)